- est. 1994
Spaghetti Martelli
Det er ikke nok at have italienske delikatesser og specialiteter - de skal også være af den absolut bedste kvalitet og servicen vi tilbyder tilsvarende høj. Uge efter uge bliver der langet alt fra lækker frist bøffelmozzarella og salumi til vin, jumfruolivenolie og hjemmelavet frisk pasta. Sådan har det gået til siden 1. marts 1994 hvor Spaghetti Martelli blev til.
Giorgio & Lone
Vi møder hinanden i Italien tilbage i sommeren 1991, med den klassiske historie om au-pair pigen der møder fyren fra den lokale restaurant. Efter nogle år hvor vi begge arbejder inden for hotel, restauration og handel med fødevarer, presser lysten, til at prøve noget nyt, sig alvorligt på. Vi besluttede os derfor at prøve lykken i Danmark.
Knap havde på pakket kufferten ud før vi får den fantastiske mulighed - at købe Spaghetti Martelli. Med lidt eftertænksomhed sprang vi d. 1. marts 1994 ud i det og har ikke fortrudt et sekund siden.
Giorgio & Lone
Vi møder hinanden i Italien tilbage i sommeren 1991, med den klassiske historie om au-pair pigen der møder fyren fra den lokale restaurant. Efter nogle år hvor vi begge arbejder inden for hotel, restauration og handel med fødevarer, presser lysten, til at prøve noget nyt, sig alvorligt på. Vi besluttede os derfor at prøve lykken i Danmark.
Knap havde vi pakket kufferten ud før vi fik den fantastiske mulighed - at købe Spaghetti Martelli. Med lidt eftertænksomhed sprang vi d. 1. marts 1994 ud i det og har ikke fortrudt et sekund siden.
Kaffe
Med typerne Arabica, Kenya og Colombia kan du få både mellemstærk og kraftig kaffe - både malede og hele bønner.
Pasta Martelli
God pasta tager tid, og tørretiden i sig selv er på 50 timer - en del af fremgangsmåden der ikke har ændret sig i de knap 100 år pastaen er lavet.
Produktionen er derfor meget begrænset og sælges kun fra specialbutikker verden over. Martelli Pasta har i årevis været kokkenes og madanmeldernes foretrukne,
og går for at være verdens bedste pasta.
Mozzarella
Bøffelmælksmozzarella af absolut højeste kvalitet. En klassiker sammen bed friste tomater eller til alverdens ovnretter, pizza, bruschetta mm.
Konserves
Det store udvalg af kvalitetsvarer på glas og dåse tæller alt fra peberfrugter, artiskokker og oliven til ansjoser, kapers og diverse cremer.
Ost
Kom og se vores store udvalg af oste. Her finder du klassikerne så som parmesan, gorgonzola og pecorino men også oste som burrata og stracciatella.
Salumi
Nogle af de mange typer skinke og salumi du kan få skåret tæller parmaskinke, bresaola, porchetta, pancetta, mortadella, kogt skinke og spæk.
Tun
Tun på dåse og glas i mange forskellige størrelser.
Salsiccia
Denne klassiske let krydrede pølse, fra et lokalt slagteri i Toscana, fungerer godt i både pastaretter, risotto, på pizza eller endda bare på grillen.
Ris
Ris til risotto fra lille producent i Veneto-området.
Frisk Pasta
Tortellini, pastaplader, fettucine, gnocchi, mm.
Hvad mere kunne man ønske sig?
Julekager
Om du er til panettone, pandoro, panforte, ricciarelli, torrone eller små chokolader, så har vi alle de italienske julegodter fra november hvert år.
Pasta
Sortimentet tæller ud over pasta Martelli også Gragnano og Masciarella, samt Campofilone lavet på æg.
HJEMMElavet
Tortelloni
Med ricottaost og spinat
Vores hjemmelavede tortelloni bliver produceret friskt hver fredag morgen i butikkens lille køkken.
Bestil gerne på forhånd da der som regel bliver udsolgt i løbet af fredagen.
Hvis du endnu ikke har smagt dem - hvad venter du så på?
HVER Torsdag
HJEMMElavet
Lasagne
Lasagne lavet på kalveragu
og friske pastaplader
Denne klassiske italienske spise bliver bare aldrig kedelig - specielt når den er lavet med masser af kærlighed.
Kom og køb lige det antal portioner du skal bruge, hvad end det er til gæsterne eller blot til dig selv.
HJEMMElavet
Tiramisú
Den klassiske dessert der aldrig skuffer!
Nyd de kaffe--marsala-dyppede Ladyfingersn lagt sammen med den silkebløde mascarponecreme, toppet med et drys kakao.
Den lækre italienske desserte er klaret på et splitsekund og slutter et godt måltid af som prikken over i'et.
HJEMMElavet
Panini
Kom og nyd din frokost hos os mandag til lørdag
Frisklavede sandwiches med kvalitetsråvarer ligger klar i disken fra formiddagen. Udvalget er stort så det er helt op til fig om du vil prøve en panino med tun, parmaskinke, grøntsager, stærk salami, porchetta eller noget helt andet.
Spaghetti Martelli
+45 35438080
Åbningstider:
Man-fre : 10-18
Lør : 10-14
Søn- og helligdage : LUKKET