- est. 1994

Spaghetti Martelli

Det er ikke nok at have italienske delikatesser og specialiteter - de skal også være af den absolut bedste kvalitet og servicen vi tilbyder tilsvarende høj. Uge efter uge bliver der langet alt fra lækker frist bøffelmozzarella og salumi til vin, jumfruolivenolie og hjemmelavet frisk pasta. Sådan har det gået til siden 1. marts 1994 hvor Spaghetti Martelli blev til. 

 
Giorgio & Lone

Vi møder hinanden i Italien tilbage i sommeren 1991, med den klassiske historie om au-pair pigen der møder fyren fra den lokale restaurant. Efter nogle år hvor vi begge arbejder inden for hotel, restauration og handel med fødevarer, presser lysten, til at prøve noget nyt, sig alvorligt på. Vi besluttede os derfor at prøve lykken i Danmark.

Knap havde på pakket kufferten ud før vi får den fantastiske mulighed - at købe Spaghetti Martelli. Med lidt eftertænksomhed sprang vi d. 1. marts 1994 ud i det og har ikke fortrudt et sekund siden.

Giorgio & Lone

Vi møder hinanden i Italien tilbage i sommeren 1991, med den klassiske historie om au-pair pigen der møder fyren fra den lokale restaurant. Efter nogle år hvor vi begge arbejder inden for hotel, restauration og handel med fødevarer, presser lysten, til at prøve noget nyt, sig alvorligt på. Vi besluttede os derfor at prøve lykken i Danmark.

Knap havde vi pakket kufferten ud før vi fik den fantastiske mulighed - at købe Spaghetti Martelli. Med lidt eftertænksomhed sprang vi d. 1. marts 1994 ud i det og har ikke fortrudt et sekund siden.

Kaffe

Med typerne Arabica, Kenya og Colombia kan du få både mellemstærk og kraftig kaffe - både malede og hele bønner.

Pasta Martelli

God pasta tager tid, og tørretiden i sig selv er på 50 timer - en del af fremgangsmåden der ikke har ændret sig i de knap 100 år pastaen er lavet.

Produktionen er derfor meget begrænset og sælges kun fra specialbutikker verden over. Martelli Pasta har i årevis været kokkenes og madanmeldernes foretrukne,

og går for at være verdens bedste pasta.

Mozzarella

Bøffelmælksmozzarella af absolut højeste kvalitet. En klassiker sammen bed friste tomater eller til alverdens ovnretter, pizza, bruschetta mm.

 

Konserves

Det store udvalg af kvalitetsvarer på glas og dåse tæller alt fra peberfrugter, artiskokker og oliven til ansjoser, kapers og diverse cremer.

Ost

Kom og se vores store udvalg af oste. Her finder du klassikerne så som parmesan, gorgonzola og pecorino men også oste som burrata og stracciatella.

Salumi

Nogle af de mange typer skinke og salumi du kan få skåret tæller parmaskinke, bresaola, porchetta, pancetta, mortadella, kogt skinke og spæk.

Tun

Tun på dåse og glas i mange forskellige størrelser. 

Salsiccia

Denne klassiske let krydrede pølse, fra et lokalt slagteri i Toscana,  fungerer godt i både pastaretter, risotto, på pizza eller endda bare på grillen.

Ris

Ris til risotto fra lille producent i Veneto-området.

Frisk Pasta

Tortellini, pastaplader, fettucine, gnocchi, mm.

 

Hvad mere kunne man ønske sig?

Julekager

Om du er til panettone, pandoro, panforte, ricciarelli, torrone eller små chokolader, så har vi alle de italienske julegodter fra november hvert år.

Pasta

Sortimentet tæller ud over pasta Martelli også Gragnano og Masciarella, samt Campofilone lavet på æg.

HJEMMElavet

Tortelloni

Med ricottaost og spinat

Vores hjemmelavede tortelloni bliver produceret friskt hver fredag morgen i butikkens lille køkken.

Bestil gerne på forhånd da der som regel bliver udsolgt i løbet af fredagen.

Hvis du endnu ikke har smagt dem - hvad venter du så på?

 

HVER Torsdag

HJEMMElavet

Lasagne

Lasagne lavet på kalveragu 

og friske pastaplader

Denne klassiske italienske spise bliver bare aldrig kedelig - specielt når den er lavet med masser af kærlighed.

Kom og køb lige det antal portioner du skal bruge, hvad end det er til gæsterne eller blot til dig selv.

HJEMMElavet

Tiramisú

Den klassiske dessert der aldrig skuffer!

Nyd de kaffe--marsala-dyppede Ladyfingersn lagt sammen med den silkebløde mascarponecreme, toppet med et drys kakao.

Den lækre italienske desserte er klaret på et splitsekund og slutter et godt måltid af som prikken over i'et.

HJEMMElavet

Panini

Kom og nyd din frokost hos os mandag til lørdag

Frisklavede sandwiches med kvalitetsråvarer ligger klar i disken fra formiddagen. Udvalget er stort så det er helt op til fig om du vil prøve en panino med tun, parmaskinke, grøntsager, stærk salami, porchetta eller noget helt andet.

Spaghetti Martelli

Dag Hammarskjölds Allé 42 E

spaghetti.martelli@mail.dk

+45 35438080 

Åbningstider:

Man-fre : 10-18

Lør : 10-14

Søn- og helligdage : LUKKET 

  • Facebook
  • Instagram